Jedete li u SAD-u bilo koji drugi dio vola osim repa?

U Sjedinjenim Državama ljudi jedu i druge dijelove vola osim repa. Evo nekih uobičajenih komada volovog mesa koji se konzumiraju:

1. Ribeye odrezak :Ovo je dobro mramoriran i nježan rez koji dolazi od rebra vola. Poznato je po svom bogatom okusu i često se peče na roštilju, peče ili peče u tavi.

2. Strip odrezak :Slično ribeye odresku, strip steak se reže od kraćeg dijela slabina. Također je dobro mramoriran i ukusan, ali nešto mršaviji od ribeža. Strip odresci često se brzo kuhaju na jakoj vatri kako bi sačuvali svoju mekoću.

3. Muška :Ovo je jedan od najmekših dijelova goveđeg mesa i dolazi od mišića slabine koji se nalazi ispod slabine. Tenderloin se često peče na roštilju, peče na žaru i smatra se vrhunskim komadom.

4. Chuck pečena :Ovaj rez je uzet s područja ramena vola. To je ukusan i svestran komad koji se može kuhati na različite načine, poput laganog kuhanja u gulašima, pirjanja ili pečenja na roštilju.

5. Prsa :Prsa su veliki, plosnati komad mesa od prsa vola. Dobro je mramoriran komad i često se sporo kuha ili dimi kako bi se poboljšao njegov okus. Prsa su popularan sastojak jela kao što su teksaški roštilj i usoljena govedina.

6. Mljevena junetina :Ovo je uobičajeni oblik mesa vola koji se pravi mljevenjem raznih ostataka i dijelova vola. Mljevena govedina je svestrana i može se koristiti u raznim jelima kao što su hamburgeri, mesne štruce, tacosi, čili i još mnogo toga.

Ovo je samo nekoliko primjera od mnogih dijelova vola koji se konzumiraju u Sjedinjenim Državama. Svaki komad ima svoj jedinstveni okus i teksturu, što ga čini pogodnim za različite kulinarske pripreme.