Koje se hranjive tvari nalaze u borovnicama?

Borovnice se smatraju nutritivnom snagom zbog svoje iznimno visoke razine esencijalnih nutrijenata. Evo detaljne analize hranjivih tvari koje se nalaze u borovnicama:

Vitamin C: Borovnice su izvrstan izvor vitamina C, bitnog nutrijenta vitalnog za imunološku funkciju, proizvodnju kolagena i antioksidacijsku obranu.

Mangan: Borovnice sadrže visoke razine mangana, minerala uključenog u formiranje kostiju, metabolizam i antioksidacijsku zaštitu.

Vlakna: Borovnice osiguravaju dijetalna vlakna koja su ključna za zdravlje probave, sitost i regulaciju razine kolesterola.

Vitamin K: Borovnice sadrže vitamin K, koji igra vitalnu ulogu u zgrušavanju krvi i zdravlju kostiju.

Antioksidansi: Borovnice su poznate po visokom sadržaju antioksidansa, posebice antocijanina koji su odgovorni za njihovu tamno plavu boju. Antocijanini su povezani s različitim zdravstvenim prednostima, poput smanjenja rizika od kroničnih bolesti, poboljšanja kognitivnih funkcija i zaštite od oksidativnog oštećenja.

Osim ovih ključnih nutrijenata, borovnice sadrže manje količine drugih vitamina i minerala, uključujući vitamin E, vitamin A, kalij, fosfor, magnezij i željezo.