Koje hranjive tvari sadrži ledena salata?

Zelena salata (Lactuca sativa) sadrži različite hranjive tvari, uključujući:

1. Vitamini :

- Vitamin K:Iceberg salata je dobar izvor vitamina K, koji je neophodan za zgrušavanje krvi i zdravlje kostiju.

- Vitamin C:osigurava nešto vitamina C, antioksidansa koji podržava rad imunološkog sustava i sintezu kolagena.

- Folat (vitamin B9):Iceberg salata sadrži folat koji je važan za proizvodnju crvenih krvnih stanica i sintezu DNK.

2. Minerali :

- Kalij:Ovaj mineral pomaže regulirati krvni tlak i ravnotežu tekućine u tijelu.

- Fosfor:Iceberg salata osigurava nešto fosfora, koji je uključen u zdravlje kostiju i energetski metabolizam.

- Kalcij:Sadrži malu količinu kalcija koji je neophodan za čvrstoću kostiju i rad mišića.

3. Vlakna :Iceberg salata ima nisku količinu dijetalnih vlakana u usporedbi s drugim vrstama salate. Vlakna su važna za zdravlje crijeva i poticanje osjećaja sitosti.

4. Antioksidansi :Sadrži neke antioksidativne spojeve, uključujući beta-karoten i vitamin C, koji pomažu u zaštiti stanica od oštećenja.

5. Voda :Kao i većina salata, ledena salata sastoji se uglavnom od vode, što pridonosi njenom niskom udjelu kalorija.

Upamtite da salata iceberg ima relativno nisku gustoću hranjivih tvari u usporedbi s drugim lisnatim povrćem poput kelja, špinata ili rikule. I dalje može biti dio uravnotežene prehrane u kombinaciji s drugom hranom bogatom hranjivim tvarima.