Koja je razlika između meksičkog šafrana i španjolskog šafrana?

- Znanstveni naziv:_Carthamus tinctorius_

- Također poznat kao "azafrán mexicano" ili "cártamo"

- Porijeklom iz Meksika i Srednje Amerike

- Ima blago gorak i zemljast okus

- Koristi se kao začin, boja za hranu i tradicionalna medicina

- Cijenjen zbog svoje jarke crvene boje

Španjolski šafran

- Znanstveni naziv:_Crocus sativus_

- Porijeklom iz Grčke, Turske i Irana

- Slatkastog, blago cvjetnog i paprenog okusa

- Smatra se "pravim" šafranom i vrlo je cijenjen

- Koristi se kao začin, boja za hranu i tradicionalna medicina

- Cijenjen zbog svog intenzivnog okusa i mirisa

Ključne razlike:

- Meksički šafran dolazi od biljke šafranika, dok španjolski dolazi od šafrana šafrana.

- Meksički šafran ima blago gorak i zemljani okus, dok je španjolski šafran slatkog, cvjetnog i paprenog okusa.

- Španjolski šafran smatra se "pravim" šafranom i cijenjeniji je od meksičkog šafrana.

- Obje vrste šafrana koriste se kao začini, boje za hranu i tradicionalni lijekovi.