Gdje se može naći recept za tajlandsku varijantu prženih lignji?

Sastojci:

- 1 funta očišćenih lignji, narezanih na kolutiće

- 3/4 šalice višenamjenskog brašna

- 1/4 šalice kukuruznog škroba

- 1 žličica praška za pecivo

- 1 žličica češnjaka u prahu

- 1 žličica luka u prahu

- 1 žličica soli

- 1/2 žličice mljevenog crnog papra

- 1/4 žličice kajenskog papra

- 2 velika jaja

- 1 šalica biljnog ulja

- 1/4 šalice nasjeckanih listova svježeg bosiljka

- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg lišća cilantra

- kriške limete, za posluživanje

upute:

1. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kukuruzni škrob, prašak za pecivo, češnjak u prahu, luk u prahu, sol, crni papar i kajenski papar.

2. U posebnoj zdjeli umutiti jaja.

3. Umočite kolutove lignji u smjesu od jaja, a zatim ubacite u smjesu od brašna.

4. Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.

5. Radeći u serijama, pržite lignje 2-3 minute sa svake strane ili dok ne porumene i postanu hrskavi.

6. Lignje ocijedite na papirnatim ručnicima.

7. U zdjeli za posluživanje pomiješajte pržene lignje, bosiljak i cilantro.

8. Poslužite odmah s kriškama limete.