Što tjera hranu natrag u ždrijelo tako da može lako kliziti niz jednjak?

Sile koje pomiču hranu natrag u ždrijelo kako bi mogla kliziti niz jednjak nazivaju se peristaltika i antiperistaltika.

Peristaltika je niz nevoljnih kontrakcija mišića koje se javljaju u stijenkama jednjaka. Ove kontrakcije počinju na vrhu jednjaka i kreću se prema dolje, gurajući hranu u želudac.

Antiperistaltika je niz nevoljnih kontrakcija mišića koje se javljaju u stijenkama ždrijela. Te se kontrakcije kreću u suprotnom smjeru od peristaltike, vraćajući hranu natrag u ždrijelo iz jednjaka.

Antiperistaltika je relativno rijetka pojava, ali može se dogoditi iz raznih razloga, kao što je kada podrignete ili povraćate.