Koje su različite kategorije hrane?

Postoje različiti načini kategorizacije hrane. Jedan uobičajeni pristup je podijeliti hranu u sljedeće kategorije:

1. Voće:Ovo su zreli plodovi biljaka, uključujući bobice, koštunice i citrusno voće. Primjeri uključuju jabuke, naranče, banane i jagode.

2. Povrće:ovo uključuje jestive dijelove biljaka, kao što su korijenje, stabljike, lišće i cvijeće. Primjeri uključuju mrkvu, celer, zelenu salatu i rajčice.

3. Žitarice:Ovo su sjemenke žitnih trava, poput pšenice, riže, zobi i kukuruza. Cjelovite žitarice uključuju cijelu jezgru zrna, dok su iz rafiniranih žitarica uklonjene mekinje i klice.

4. Mahunarke:Ovo su sjemenke mahunarki, poput graha, leće, slanutka i graška. Često se nazivaju mahunarkama, a karakterizira ih visok sadržaj proteina.

5. Orašasti plodovi i sjemenke:To uključuje jestive orašaste plodove, poput badema, oraha i indijskih oraščića, kao i sjemenke, poput sjemenki suncokreta, sjemenki bundeve i chia sjemenki. Dobar su izvor zdravih masti, proteina i minerala.

6. Mliječni proizvodi:To uključuje mlijeko, jogurt, sir i druge proizvode od mlijeka. Bogate su kalcijem, proteinima i drugim nutrijentima.

7. Meso i perad:Ovo uključuje meso životinja, poput govedine, svinjetine, janjetine i piletine, kao i meso divljači. Dobar su izvor proteina, željeza i drugih minerala.

8. Riba i plodovi mora:To uključuje ribu, školjke i druge vodene životinje. Izvrstan su izvor proteina, omega-3 masnih kiselina i raznih minerala.

9. Jaja:Jaja su hranjivi izvor hrane koji osigurava proteine, vitamine i minerale, uključujući kolin i biotin.

10. Masti i ulja:Ovo uključuje ulja za kuhanje, kao što su maslinovo ulje, ulje uljane repice i maslac. Važni su za osiguravanje esencijalnih masnih kiselina i doprinos cjelokupnom okusu i teksturi hrane.

11. Začini, bilje i začini:To uključuje različite biljne materijale koji se koriste za dodavanje okusa, arome i boje hrani. Primjeri uključuju crni papar, češnjak, đumbir i cimet.

12. Šećeri i zaslađivači:To uključuje prirodne šećere koji se nalaze u voću i medu, kao i rafinirane šećere, poput konzumnog šećera i kukuruznog sirupa s visokim udjelom fruktoze. Koriste se za dodavanje slatkoće hrani i pićima.

Važno je napomenuti da neke namirnice mogu spadati u više kategorija. Na primjer, rajčice su botanički klasificirane kao voće, ali se često smatraju povrćem u kulinarskom kontekstu. Osim toga, neke se namirnice mogu prerađivati ​​ili kombinirati s drugim sastojcima kako bi se stvorile nove kategorije, poput prerađenog mesa, peciva i pića.