Koliko ljudi redovito jede stranu hranu?

Broj ljudi koji redovito jedu stranu hranu u stalnom je porastu posljednjih godina. Prema istraživanju Pew Research Centera iz 2018., 42% Amerikanaca reklo je da jede stranu hranu barem jednom tjedno, što je porast u odnosu na 33% u 2010. Najpopularnije vrste strane hrane koju Amerikanci konzumiraju su meksička, kineska i talijanska .

Sve veća popularnost strane hrane može se pripisati nekoliko čimbenika, uključujući globalizaciju, imigraciju i sve veću dostupnost međunarodne kuhinje. Kako svijet postaje sve povezaniji, ljudi su sve više izloženi različitim kulturama i kuhinjama. Osim toga, porast imigracije doveo je do osnivanja etničkih enklava u mnogim američkim gradovima, što je ljudima olakšalo pronalaženje autentične strane hrane. Konačno, rast interneta i društvenih medija omogućio je ljudima da uče i dijele recepte iz cijelog svijeta.

Kako potražnja za stranom hranom nastavlja rasti, prehrambena industrija reagira nudeći sve više međunarodnih opcija. Trgovine mješovitom robom sada imaju veću ponudu etničke hrane, a otvaraju se restorani koji su specijalizirani za različite vrste strane kuhinje. To ljudima olakšava istraživanje novih okusa i kultura te pomaže u stvaranju raznolikijeg i živahnijeg krajolika hrane u Sjedinjenim Državama.