Tko su dva poznata kuhara u povijesti prehrambene industrije?

Escoffier se smatra ocem moderne francuske kuhinje. Rođen je u Villeneuve-Loubetu u Francuskoj, a svoju je kulinarsku karijeru započeo u mladosti. Radio je u nekoliko restorana u Francuskoj i Švicarskoj prije nego što se preselio u London, gdje je postao glavni kuhar u hotelu Savoy. Godine 1890. objavio je svoje temeljno djelo, "Le Guide Culinaire", koje je kodificiralo načela francuske kuhinje i postalo standardna referenca za kuhare diljem svijeta. Escoffier je također služio kao privatni kuhar za nekoliko bogatih obitelji, uključujući Rothschilde i Vanderbilte. Umro je u Monte Carlu, Monaco, 1935.

2. Julia Child (1912.-2004.)

Child se smatra jednim od najutjecajnijih kuhara u američkoj povijesti. Rođena je u Pasadeni u Kaliforniji, a svoju je kulinarsku karijeru započela u svojim ranim 30-ima. Studirala je u školi kuhanja Cordon Bleu u Parizu, a zatim se vratila u Sjedinjene Države, gdje je počela podučavati tečajeve kuhanja. Godine 1963. objavila je svoju prvu kuharicu "Mastering the Art of French Cooking", koja je postala bestseler. Child je također vodio nekoliko kuharskih emisija na televiziji i napisao nekoliko drugih kuharica. Umrla je u Santa Barbari u Kaliforniji 2004.