Mennyi ideig kell pácolni a rántást a szárítás előtt?

A pácolási idő a személyes preferenciáktól és a használt recepttől függően változhat, de általános irányelv szerint a rántást legalább 6-12 órán keresztül kell pácolni. Ez lehetővé teszi, hogy a pác behatoljon a húsba, és átadja annak ízeit és fűszereit. Az éjszakai pácolás is bevett gyakorlat, különösen vastagabb húsdaraboknál. Ne feledje, hogy a túl hosszú pácolás túl sós vagy pépes állagot is eredményezhet, ezért fontos, hogy tartsa be a választott receptben feltüntetett ajánlott pácolási időt.