Hogyan maradjon puha a mazsola a rumos mazsola fagylaltban?

A rumban lévő alkohol megakadályozza, hogy a mazsola szilárdra fagyjon. Az alkoholnak alacsonyabb a fagyáspontja, mint a víznek, így a mazsola még fagyott fagylalt esetén is képes puha maradni. Az alkohol emellett segít nedvesen tartani a mazsolát, megakadályozva, hogy kiszáradjanak és rágóssá váljanak.