Hogyan készítesz sajtfülkét?

- 225 g digestive keksz

- 75 g vaj

- 1 doboz sűrített tej (elpárolgott tej is bevált)

- 1 doboz párolt tej (ha sűrítettet használ, ezt hagyja ki)

- 2 közepes tojás

- 250 g krémsajt

- 2 evőkanál porcukor

- 1 evőkanál vanília kivonat

Módszer:

- A kekszet apró morzsára törjük. Ezt úgy teheti meg, hogy konyhai robotgépbe tesszük, vagy műanyag zacskóba rakjuk és sodrófával összetörjük.

- Olvasszuk fel a vajat mikrohullámú sütőben, majd keverjük össze a kekszmorzsával, hogy pépet kapjunk. Nyomja ezt a keveréket egy 9 hüvelykes rugós tepsi aljába. Hűtőbe tesszük dermedni.

- Egy nagy keverőtálban verjük simára és krémesre a krémsajtot. Ezután hozzáadjuk a cukrot és a vaníliakivonatot, és jól összekeverjük.

- Egyenként verjük bele a tojásokat.

- Végül adjuk hozzá a sűrített és bepárolt tejet (vagy csak sűrítettet, ha bepároljuk), és keverjük jól össze.

- Öntsük a keveréket az előkészített formába, és süssük 30 percig, vagy amíg a lap megszilárdul és a teteje aranybarna nem lesz.

- Vegye ki a sütőből a sütőlapot, és hagyja teljesen kihűlni, mielőtt legalább 4 órára, vagy egy éjszakára a hűtőben hűtöné.