Honnan jött a kockacukor?

A kockacukor feltalálását gyakran Jacob Christoph Radnak, egy cseh cukorfinomítónak tulajdonítják, aki 1809 körül született. 1843-ban Dačicében élt Rad kifejlesztett egy módszert a finomított répacukor kocka alakú formákba préselésére az első kockacukor elkészítéséhez.

Innovatív kockacukrait 1847-ben a párizsi világkiállításon mutatta be, ahol felkeltették az európai cukorfinomítók figyelmét, és végül forradalmasították az ipart. A kockacukor gyártása kezdetben Európában, majd az egész világon elterjedt.