Az üveges feta sajt megromlik, ha nem hűtjük?

A feta sajt, mint minden más tejtermék, megromolhat, ha nem megfelelően tárolják. Míg a feta sajt sótartalma magasabb, mint más sajtoknak, ami segít a tartósításban, mégis hajlamos a romlásra.

A palackozott feta sajtot jellemzően sóoldatba csomagolják, ami segít nedvesen tartani a sajtot és megakadályozza a kiszáradást. A sóoldat azonban nem védi meg teljesen a sajtot a romlástól. Ha a palackozott feta sajtot nem hűtjük le, a romlást okozó baktériumok továbbra is növekedhetnek és szaporodhatnak, ami végül a sajt megromlását okozza.

A feta sajt ideális tárolási hőmérséklete 35 °F és 40 °F között van. Ezen a hőmérsékleten a sajt akár két hónapig friss marad. Ha nem tervezi a feta sajt felhasználását két hónapon belül, akkor a legjobb, ha lefagyasztja. A feta sajt legfeljebb hat hónapig fagyasztható.

A fagyasztott feta sajt felolvasztásához egyszerűen tegyük egy éjszakára a hűtőszekrénybe. A felengedés után a sajt tetszés szerint felhasználható.

Íme néhány jel, amely arra utal, hogy a feta sajt megromlott:

* A sajtnak savanyú vagy avas szaga van.

* A sajt nyálkás vagy vizes állagú.

* A sajt színe megváltozott.

* A sajton penészgomba nő.

Ha ezen jelek bármelyikét látja, a legjobb, ha kidobja a feta sajtot.