Mi az a kontinentális sajt?

Kontinentális sajt egy olyan kifejezés, amely számos, Európából származó sajtstílusra és -hagyományra utal. Ezek a sajtok jellegzetes ízeikről, állagukról és gyártási technikáikról ismertek. Néhány népszerű példa a kontinentális sajtokra:

- Camembert: Lágy, krémes sajt Franciaországból, tehéntejből.

- Cheddar: Egy kemény, sárga sajt Angliából, tehéntejből.

- Ementál: Félkemény, sárga sajt Svájcból, tehéntejből készül, és nagy lyukairól ismert.

- Feta: Sós sajt Görögországból, juhtejből és kecsketejből.

- Gouda: Félkemény, sárga sajt Hollandiából, tehéntejből.

- Mozzarella: Puha, fehér sajt Olaszországból, tehéntejből készül, és elsősorban pizzához és egyéb olasz ételekhez használják.

- Parmigiano-Reggiano: Tehéntejből készült kemény, szemcsés sajt Olaszországból, amely gazdag ízéről és hosszú érlelési folyamatáról ismert.

- Pecorino Romano: Kemény, sós sajt Olaszországból, juhtejből készül, és gyakran tésztaételekhez használják.

- Roquefort: Egy Franciaországból származó kéksajt, juhtejből készül, és éles, csípős ízéről ismert.

Ez csak néhány példa a számos kontinentális sajt közül. Minden sajtnak megvan a maga egyedi jellemzői és ízprofilja, és gyakran használják a világ különböző konyháiban.