A sajt gyorsabban emészt, mint a csokoládé?

A csokoládé általában gyorsabban emésztődik, mint a sajt. A csokoládé főként kakaószárazanyagot, cukrot és tejszárazanyagot tartalmaz. A cukrot és a tejszárazanyagot az enzimek gyorsan lebontják a szájban és a gyomorban. A kakaó-szárazanyag emésztése kicsit tovább tart, de még így is viszonylag gyorsan emésztődnek.

A sajt viszont nagyobb koncentrációban tartalmaz zsírt és fehérjét. A sajtban lévő zsír lelassíthatja az emésztési folyamatot, és a fehérje nehezebben bontható le. Ennek eredményeként a sajt emésztése hosszabb ideig tart, mint a csokoládé.