- | Food & Drink >> Étel, ital > >> Előételek , levesek és saláták >> sajtok
Miért romlik meg az író.ha üvegedényben tartják?
1. Mikrobás szennyeződés :Az üvegedények, bár viszonylag közömbösek, mikroorganizmusokat, például baktériumokat és gombákat tartalmazhatnak. Ha az írót üvegedényben tárolják, ezek a mikroorganizmusok könnyen szennyezhetik az írót és romlást okozhatnak. Az íróban található tápanyagok, mint például a fehérjék, zsírok és szénhidrátok ideális táptalajt biztosítanak ezeknek a mikroorganizmusoknak, lehetővé téve számukra a szaporodást és a káros méreganyagok termelését.
2. Oxigén expozíció :Az üvegedények nem biztosítanak légmentes tömítést, lehetővé téve az oxigén érintkezését az íróval. Az oxigénexpozíció felgyorsítja a romlási folyamatot, mivel elősegíti az aerob mikroorganizmusok szaporodását, beleértve bizonyos baktériumokat és penészgombákat. Ezek a mikroorganizmusok az oxigént használják fel az író összetevőinek lebontására, ami mellékízekhez, textúra megváltozásához és az eltarthatósági idő csökkenéséhez vezet.
3. Fényexpozíció :Az üvegedények átlátszóak és lehetővé teszik a fény behatolását, ami hozzájárulhat az író megromlásához. A fénynek való kitettség bizonyos kémiai reakciókat okozhat az íróban, például a zsírok oxidációját, ami avasodáshoz és mellékízekhez vezethet. Ezenkívül a fény serkentheti bizonyos fényérzékeny mikroorganizmusok növekedését, tovább gyorsítva a romlást.
Az író romlásának minimalizálása érdekében javasolt légmentesen záródó edényekben tárolni, lehetőleg élelmiszeripari műanyagból vagy átlátszatlan üvegből, hogy megvédje a fénytől. A megfelelő hőmérsékletű hűtés (általában 4°C vagy 40°F körül) tovább lassítja a mikroorganizmusok szaporodását és meghosszabbítja az író eltarthatóságát.
Previous:Miért szereti Gabi a sajtot?
Étel, ital


- Milyen ételeket esznek Kínában?
- Mi a különbség a paradicsomlé és a clamatolé között?…
- Tönkreteheti, ha ónfóliát tesz a mikrohullámú sütőbe…
- Főzni nyers garnéla (4 lépés)
- Hogyan tartsuk lisztet egy sült karaj A tojásfehérje
- Lehet-e enni olyan ételeket, mint a rántotta a jobb oldali…
- Hogyan Vastagszik Almaszósz (6 lépés)
- Mit jelent a réz nem élelmiszer vagy ital felhasználása?…
sajtok
- Hány százalék a lúg a paradicsomlében?
- Mennyi 110 gramm vaj unciában?
- Milyen képzésre van szüksége egy sajtkészítőnek?
- Hogyan készítsünk Nacho sajtok Cheddar
- Ki találta fel a sajtosztályozót?
- Ha sovány vagy, hány sajtburger kell ahhoz, hogy meghízzo…
- Melyik a legjobb kolbász pizzához?
- Melyik sajttól fog gyorsabban penészedni – a cheddar papri…
- Körülbelül Sajt Sticks
- Hogyan készítsünk házi ízesített sajt
sajtok
- előételek
- sajtok
- Chili Receptek
- Fűszerek
- mártogatós
- fondü receptek
- Gabona és burgonya Receptek
- Jello Receptek
- saláta receptek
- Salsa Receptek
- szószok
- falatozás
- leves Receptek
- spreadek
- készletek
- növényi receptek
