Hogyan lehet csomókat kiszedni a sajtkrémből?

A krémsajtos cukormáz trükkös fenevad lehet. Könnyű túlverni, amitől folyóssá válhat, vagy alulverni, amitől csomók maradhatnak. De van néhány trükk, amivel pontosan sikerülhet.

_Ha a krémsajt cukormáz csomós, a következőképpen javíthatja ki: _

- Hagyja szobahőmérsékletűre melegedni.

Szobahőmérsékletű krémsajt-mázzal könnyebben lehet dolgozni.

- Ha a krémsajtfagya hideg, hagyja a pulton körülbelül 30 percig, mielőtt megpróbálná felverni.

- Győzd le alacsony sebességgel.

A túl sok felverés a krémsajt jéggé válását okozhatja, ezért kezdje alacsony sebességgel.

- Fokozatosan növelje a sebességet közepesre, ahogy a cukormáz kezd összeállni.

- Adjon hozzá egy kevés folyadékot.

Ha a krémsajtos cukormáz még mindig túl sűrű, adjon hozzá egy kevés tejet, tejszínt vagy vizet a hígításhoz.

- Csak vigyázz, nehogy túl sokat adj hozzá, különben folyós lesz a cukormáz.

- Hűtsük le.

Ha a krémsajtfagya a fenti tippek kipróbálása után is csomós, hűtheti néhány percig, mielőtt újra megpróbálná felverni.

- Ez segít megszilárdítani és könnyebben kisimítja.

- Használjon szitát vagy szűrőt.

Ha nagyon nehezen távolítod el a csomókat a krémsajtból, használhatsz szitát vagy szűrőt a szűréshez.

- Ezzel eltávolítja a nagyobb csomókat, és sima, krémes cukormáz lesz.

Ezek a tippek követésével könnyedén megszabadulhat a krémsajt-mázban lévő csomóktól, és sima, finom cukormázat készíthet tortáihoz, süteményeihez és egyéb desszertjeihez.