A kéksajt öntet tartalmaz penicillint?

A kéksajtöntet nem tartalmaz penicillint. A penicillin egy antibiotikum, amelyet bizonyos típusú penészgombák termelnek, de nem használják kéksajtöntet előállításához. A kéksajtöntet a Penicillium roqueforti penészgombától kapja ízét, de ez a penészgomba nem termel penicillint. Ráadásul a penicillin nagy mennyiségben nem biztonságos emberi fogyasztásra, így a kéksajtöntethez akkor sem adnák hozzá, ha a penész termelné.