Mennyire veszélyes penészes gesztenyét enni?

A penészes gesztenye evése veszélyes lehet, és ételmérgezéshez vezethet. A penész mikotoxinokat termel, amelyek mérgező anyagok, amelyek különféle tüneteket okozhatnak, például hányingert, hányást, hasmenést, hasi fájdalmat, fejfájást és szédülést. Egyes esetekben a mikotoxin-mérgezés súlyosabb egészségügyi problémákhoz, például máj- és vesekárosodáshoz vezethet.

Fontos megjegyezni, hogy nem minden penészgomba termel mikotoxint, de nehéz meghatározni, hogy melyik penész biztonságos és melyik nem. Ezért a legjobb teljesen elkerülni a penészes ételek fogyasztását.

Ha véletlenül penészes gesztenyét fogyaszt, fontos, hogy figyelemmel kísérje egészségi állapotát, és ha bármilyen káros tünetet észlel, forduljon orvoshoz.