Felbontás után meddig jó a feta sajt?

Felbontás után a feta sajt akár két hétig is eláll a hűtőszekrényben. Az eltarthatósági idő maximalizálása érdekében légmentesen záródó edényben tárolja, és sós lében vagy víz és só keverékében tárolja. A feta sajtot nem szabad két óránál tovább szobahőmérsékleten hagyni. Ezenkívül ki kell dobni, ha kellemetlen szagot vagy ízt érez, vagy ha penészesedik.