Honnan tudod, hogy rossz a sajtod?

- Penész:A látható penész romlást jelez; dobja ki a sajtot.

- Elszíneződés:A színváltozások romlást jelezhetnek (pl. a fehér sajt sárgulását).

Textúra:

- Nyálkos/pépszerű:A nyálka vagy a túlzott nedvesség romlásra utal. Dobja ki a lágy sajtokat, ha az állaga ragacsossá válik.

Szag:

- Erős, kellemetlen szag:Ha a sajt illatos, bízzon az orrában, és dobja ki.

Íz:

- Savanyú, keserű vagy avas:Ha a sajt szokatlan ízű, dobja ki anélkül, hogy még egy falatot harapna.