A tésztasalátában lévő mozzarella sajt pasztőrözött?

Ez a mozzarella sajt típusától és a gyártási folyamattól függ. Egyes mozzarella sajtok pasztőrözött tejből, míg mások nem pasztőrözött tejből készülnek. A pasztőrözés olyan folyamat, amely során a tejet magas hőmérsékletre melegítik, hogy elpusztítsák a káros baktériumokat. Ha a mozzarella sajt pasztőrözött tejből készül, akkor tészta salátába is nyugodtan fogyasztható. Ha azonban a mozzarella sajtot nem pasztőrözött tejből készítik, akkor nem biztonságos tészta salátában fogyasztani, hacsak nem 165 Fahrenheit-fok belső hőmérsékletre főzték.