Mi az a haloumi sajt?

A Haloumi egy félkemény, sózott sajt, amely Ciprusról származik. Juh- és kecsketej keverékéből készül, és hagyományosan nem pasztőrözött tejből állítják elő. A Haloumi enyhén sós ízű és sűrű, rágós állagú. Gyakran használják salátákhoz, grillételekhez, mivel képes megtartani formáját és nem olvad el könnyen. A haloumi-t sajtsütőként is használják, és gyakran előételként vagy főételként szolgálják fel.