Létezik pizza recept feta sajttal?

- A tésztához

- 1 teáskanál cukor

- 2 1/4 teáskanál aktív száraz élesztő

- 1 csésze meleg víz (105-115 F)

- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj, plusz még a csepegtetéshez

- 2 ½ teáskanál só

- 3 ½ csésze univerzális liszt

- A feltéthez

- Paradicsomszósz

- Feta sajt

- Kockára vágott paradicsom

- Apróra vágott friss bazsalikom

- Extra reszelt parmezán vagy mozzarella (elhagyható)

Utasítások:

1. Egy állványos mixer edényében keverje össze a cukrot és az élesztőt. Felöntjük meleg vízzel, és 5-10 percig állni hagyjuk, amíg az élesztő habzik.

2. Adjunk hozzá olívaolajat, sót és 2 ½ csésze lisztet. A tésztafogó tartozék segítségével közepes sebességgel keverje addig, amíg a tészta össze nem áll. Ez körülbelül 2-3 percet vesz igénybe. Ekkor a tészta nagyon puha és ragadós lesz. Adjunk hozzá több lisztet, ¼ csészével egyszerre, amíg sima, rugalmas tésztát nem kapunk. A tésztának meg kell tisztítania a tál oldalát, és vissza kell pattannia, amikor ujjal megbököd.

3. Enyhén olajozzon meg egy nagy tálat, és tegye át a tésztát a tálba. Fedjük le a tésztát műanyag fóliával vagy nedves törülközővel, és hagyjuk meleg helyen kelni, amíg a duplájára nem nő, körülbelül 1-1 és fél órát.

4. Melegítsük elő a sütőt 450 F fokra. Osszuk ketté a tésztát 2 különálló pizzatésztához, vagy formázzuk 12-14 körbe a pizzasütő méretétől függően. A tésztát enyhén lisztezett pizzaformára vagy tepsire helyezzük, és 10-15 percig pihentetjük, amíg a sütő előmelegszik.

5. Kenjük meg a tésztát olívaolajjal a héj széleiig. Ez elősegíti a kukoricadara vagy a rizsliszt (ha használt) megtapadását.

6. Egyenletesen terítsen egy réteg paradicsomszószt a tésztára úgy, hogy körülbelül egy hüvelyknyi szabad maradjon a héj határán. Szórjuk meg a feta sajtdarabokat, és tegyük a tetejére kockára vágott paradicsomot. (Ha extra parmezánt vagy mozzarellát használunk, szórjuk a tetejére)

7. Süssük körülbelül 10-15 percig, vagy amíg a kéreg aranybarna nem lesz, és a sajt megolvad. Díszítsük apróra vágott bazsalikommal és tálaljuk.