A szeletelt hús és sajtok veszélye?

A szeletelt húsok és sajtok gyakran összefüggésbe hozhatók a listeriózissal, a Listeria monocytogenes baktérium által okozott súlyos fertőzéssel. A Listeria lázat, izomfájdalmat és hányingert okozhat egészséges felnőtteknél. Azonban végzetes lehet a terhes nők, a legyengült immunrendszerű emberek és az idősek számára.

E. colit

A csemegeszeletekre vágott húsok és sajtok E. coli baktériummal is szennyeződhetnek, amely súlyos ételmérgezést okozhat. Az E. coli hasmenést, hányást és hasi görcsöket okozhat. Egyes esetekben súlyosabb szövődményekhez, például veseelégtelenséghez vezethet.

Szalmonella

A szalmonella egy másik típusú baktérium, amely megfertőzheti a szeletelt húsokat és sajtokat. A szalmonella lázat, hasmenést és hányást okozhat. Egyes esetekben súlyosabb szövődményekhez, például vérkeringési fertőzésekhez vezethet.

Hogyan csökkenthető a csemegeszeletekre vágott húsok és sajtok fertőzésének kockázata

Néhány dologgal csökkentheti a szeletelt húsok és sajtok fertőzésének kockázatát:

* Vásároljon friss csemegeszeletekre vágott húsokat és sajtokat.

* Ellenőrizze a lejárati dátumot a csomagoláson.

* A csemegeszeletekre vágott húsokat és sajtokat a hűtőszekrényben 40 Fahrenheit-fokon vagy az alatt tárolja.

* Fogyassza el a szeletelt húsokat és sajtokat a vásárlást követő néhány napon belül.

* A csemegeszeletekre vágott húsokat fogyasztás előtt párolgásig melegítjük.

* Kerülje az olyan szeletelt húsok és sajtok fogyasztását, amelyeken nincs "fogyasztásra kész" felirat.

A terhes nők, a legyengült immunrendszerű emberek és az idősek fokozottan ügyeljenek arra, hogy kerüljék a szeletelt húsokat és sajtokat.