Mi a jó chili recept cukorbetegek számára?

Hozzávalók:

- 1 font sovány őrölt pulyka- vagy marhahús

- 1 evőkanál olívaolaj

- 1 hagyma, apróra vágva

- 2 gerezd fokhagyma, darálva

- 1 teáskanál chili por

- 1/2 teáskanál őrölt kömény

- 1/4 teáskanál só

- 1/4 teáskanál fekete bors

- 1 (28 uncia) konzerv kockára vágott paradicsom, nem csöpögtetve

- 1 (15 uncia) doboz fekete bab, leöblítve és lecsepegtetve

- 1 (15 uncia) doboz vesebab, leöblítve és lecsepegtetve

- 1 (15 uncia) konzerv kukorica, lecsepegtetve

- 1 csésze zöldségleves

Utasítások:

1. Egy nagy fazékban vagy holland sütőben közepes lángon pirítsd meg az őrölt pulykahúst vagy marhahúst az olívaolajon.

2. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, a chiliport, a köményt, sózzuk és borsozzuk. 1 percig főzzük, vagy amíg a hagyma megpuhul.

3. Keverje hozzá a kockára vágott paradicsomot, a fekete babot, a vesebabot, a kukoricát és a zöldséglevest. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a hőt, és főzzük 15 percig, vagy amíg a chili besűrűsödik.

4. Forrón tálald kedvenc feltéteddel, például reszelt sajttal, kockára vágott avokádóval vagy tejföllel.

Tápanyag-összetételre vonatkozó információk (adagonként):

- Kalória:280

- Szénhidrát:30g

- Rost:10g

- Cukor:10 g

- fehérje:20 g

- Zsír:12g

- Telített zsírok:3g

- Koleszterin:55 mg

- Nátrium:650 mg