Mi az elkészített chili szósz?

Az elkészített chili szósz, amelyet néha chilis fokhagymás szósznak is neveznek, egy univerzális szósz, amely fűszerként vagy főzési összetevőként használható. Jellemzően friss medvehagymából vagy hagymából és piros chilipaprikából áll, pépesre őrölve, majd olajban megfőzve gyömbérrel és fokhagymával. Az egyéb gyakori összetevők közé tartozik az ecet, a szójaszósz, a cukor és a só, bár a receptek nagyon eltérőek lehetnek a régiótól és a személyes preferenciáktól függően.

Hogyan készül?

• Kezdje az összes hozzávaló ledarálásával.

• Melegítsen fel étolajat egy serpenyőben vagy wokban közepes-alacsony lángon.

• Amikor az olaj felforrósodott, hozzáadjuk a darált medvehagymát és a fokhagymát. Pároljuk 3-4 percig, vagy amíg megpuhul.

• Keverje hozzá a piros chilipaprikát és a gyömbért, és pirítsa még egy-két percig.

• Adja hozzá a szójaszószt, az ecetet és a cukrot. Keverjük jól össze.

• Forraljuk fel a keveréket, majd mérsékeljük a hőt, és lassú tűzön főzzük 15-20 percig, vagy amíg besűrűsödik és enyhén csökken.

• Tegye át a chiliszószt egy tiszta üvegedénybe vagy edénybe, és hagyja teljesen kihűlni, mielőtt felhasználná vagy lehűtöné.

Az elkészített chili szósz akár több hónapig is eltartható a hűtőszekrényben. Sokoldalú fűszerezés, amely különféle ételekhez használható, a levesektől és pörköltektől a rántásokig és tacókig.