A főtt szegy 7 napig jó?

Általában nem ajánlott a főtt szegyet 3-4 napnál tovább hűtőszekrényben tárolni. Míg a szegyet előre meg lehet főzni és le lehet hűteni, hogy az ízek kifejlődjenek, az optimális minőség, íz és biztonság érdekében a legjobb ezen az időn belül elfogyasztani.

Az élelmiszer-biztonsági irányelvek azt javasolják, hogy a főtt maradékot, beleértve a szegyet is, a főzést követő két órán belül le kell hűteni a baktériumok növekedésének minimalizálása érdekében. A légmentesen záródó edényben megfelelően lezárt és tárolt szegy jellemzően akár 3-4 napig is eláll a hűtőszekrényben, megőrizve biztonságát és frissességét.

Elengedhetetlen azonban a szegy állapotának felmérése fogyasztás előtt. A tárolási időtől függetlenül semmisítse meg a kellemetlen szagot, az állag megváltozását vagy a romlás jeleit mutató szegyet.

A főtt szegy eltarthatóságának további meghosszabbítása érdekében érdemes lehet lefagyasztani. A jól becsomagolt szegy több hétig is lefagyasztható, de a fagyasztott húsokat mindig érdemes néhány hónapon belül elfogyasztani, hogy megőrizzük minőségüket és ízüket.