Lehet-e kis vörös babot használni lencse helyett chiliben?

A kisméretű vörös babnak és lencsének eltérő állaga és íze van, így előfordulhat, hogy az egyiket a másikkal helyettesítve nem éri el a kívánt eredményt. A kis vörös bab nagyobb, mint a lencse, és eltérő főzési időt igényelhet a hasonló puhaság eléréséhez. Ezenkívül a vörös bab enyhén édes ízű, míg a lencse földes ízű. Ezek a különbségek megváltoztathatják a chili általános ízét. Ha olyan babot keres, amely méretében és ízében hasonlít a lencséhez, fontolja meg hasított borsó vagy mungóbab használatát.