Mi a jó száraz dörzsölés a bar-b-q-hoz?

Hozzávalók:

- 1/4 csésze sötétbarna cukor

- 1/4 csésze paprika

- 2 evőkanál tengeri só

- 2 evőkanál fekete bors

- 2 teáskanál fokhagymapor

- 2 teáskanál hagymapor

- 2 teáskanál chili por

- 2 teáskanál száraz mustár

- 2 teáskanál szárított kakukkfű

- 2 teáskanál szárított oregánó

Utasítások:

1. Egy nagy tálban keverje össze az összes hozzávalót.

2. Jól keverjük össze, amíg a fűszerek egyenletesen el nem oszlanak.

3. Dörzsölje át a keverékkel a választott hús (például tarja, csirke, sertés lapocka vagy szegy) teljes felületét.

4. Hűtőbe tesszük legalább 30 percre vagy egy éjszakára, hogy az ízek kifejlődjenek.

5. Főzd a húst az általad választott módszer szerint, például grillezés, füstölés vagy sütés.

Ez a sokoldalú száraz dörzsölés az édesség, a füstösség és az enyhe melegség kiegyensúlyozott keverékét biztosítja. Nyugodtan állítsa be a fűszerek arányát ízlése szerint. Kísérletezhet más fűszernövények, például rozmaring, bazsalikom vagy zsálya hozzáadásával is, hogy a dörzsölést ízlése szerint szabja.