Milyen példák vannak olyan élelmiszerekre, amelyek reakcióba lépnek az alumínium-magnézium edényekkel?

A savas vagy sót tartalmazó élelmiszerek reakcióba léphetnek az alumínium- vagy magnéziumedényekkel, amitől az étel elszíneződhet vagy kellemetlen ízt okozhat. Néhány példa azokra az élelmiszerekre, amelyek reakcióba léphetnek ezekkel a fémekkel:

- Paradicsom

- Ecet

- Gyümölcslevek

- Fűszerek

- Só

Fontos, hogy az ilyen típusú ételeket ne főzzük alumínium- vagy magnéziumedényben, mivel a reakció során káros vegyületek keletkezhetnek, amelyek beszivároghatnak az ételbe. Ehelyett a legjobb, ha rozsdamentes acélból, öntöttvasból vagy üvegből készült serpenyőket használ ezeknek az ételeknek a főzéséhez.