Milyen íze van a wahoo-nak?

Wahoo enyhe, enyhén édes ízéről ismert. Kemény textúrájú, nagy pelyhekkel és mérsékelt olajossággal. Íze leginkább a makréla és a tonhal keresztezéseként írható le. A Wahoo egy sokoldalú hal, amelyet sokféleképpen lehet sütni, beleértve a grillezést, sütést, roston sütést és sütést. Gyakran használják sashimiben és sushiban.