A száraz tejpor és a folyadék ugyanaz?

A száraz tejpor és a folyékony tej nem ugyanaz. A száraz tejpor úgy készül, hogy eltávolítják a vizet a folyékony tejből, ami egy koncentrált tejformát eredményez, amelyet általában por vagy granulátum formájában árusítanak. Vízzel feloldva a száraz tejpor számos alkalmazásban, például főzésnél és sütésnél helyettesítheti a folyékony tejet. A víz eltávolítása miatt azonban a folyékony tejben lévő tápanyagok egy része elveszhet vagy csökkenhet a száraz tejporban, és a folyékony tejtől eltérő ízű és állagú lehet.