Használhat normál olajat humuszhoz?

Hummuszhoz nem tanácsos rendes olajat használni. A hummus egy közel-keleti étel, amelyet csicseriborsóból, tahiniből, citromléből és fokhagymából készítenek. Az autentikus receptekben extra szűz olívaolajat használnak a humusz készítéséhez, amely jellegzetes ízt ad az ételnek. Normál növényi olaj vagy más semleges ízű olaj használható, de az íze nem lesz olyan kifejezett.