Mi a hot dog kosara?

A hot dog kocsi megbízottja egy kereskedelmi konyha, ahol az ételeket a helyi egészségügyi előírásoknak megfelelően készítik el és tárolják. Jellemzően rendelkezik egy kijelölt előkészítő területtel, egy főzőterülettel és egy hűtőegységgel. A megbízott biztonságos környezetet biztosít az élelmiszerek elkészítéséhez, tárolásához és higiéniájához, valamint biztosítja, hogy a hot dog árus minden vonatkozó élelmiszerbiztonsági előírást be tudja tartani.