- | Food & Drink >> Étel, ital > >> Előételek , levesek és saláták >> Fűszerek
Használható-e a nem tejalapú tejszín savas italokban, például 3-as pH-jú sütőtökben?
Ez az adott nem tejszínes krémtől és az italban lévő sav típusától függ. Egyes nem tejszínes krémek tartalmazhatnak olyan összetevőket, amelyek reakcióba léphetnek savakkal, ami a tejszín alvadást vagy elválást okozhat. Ha ez aggasztja, a legjobb, ha megnézi a nem tejterméket tartalmazó krémes címkéjét, hogy megtudja, hogy az alkalmas-e savas italokhoz.
Általánosságban elmondható, hogy a szója- vagy zabtejből készült, tej nélküli krémek általában stabilabbak savas környezetben, mint a kókusztejből vagy mandulatejből készültek. Ennek az az oka, hogy a szójatej és a zabtej olyan fehérjéket tartalmaz, amelyek segítenek stabilizálni az emulziót, megakadályozva a krém alvadását.
Ha nem tejszínes krémet használ savas italban, érdemes a tejszínt lassan hozzáadni, és jól összekeverni, nehogy aludjon. Érdemes lehet egy kis mennyiségű krémet is tesztelni az italban, mielőtt a teljes adaghoz hozzáadná.
Previous:Ti mivel esztek kukoricadarát?
Étel, ital
Fűszerek
- Milyen kulináris felhasználási területei vannak a tárko…
- Hol van a 3 tökéletes perec az Anubisz Háza A titkok bels…
- Mi a 6 tápanyag és mi a thheit felhasználása?
- Milyen íze van a wahoo-nak?
- Fűszerek, hogy terjesszen a keményre főtt tojás
- Mi a metaforája annak, hogy szerette a sütemények illatá…
- Kihagyhatod a szerecsendiót a receptből?
- Az almalé szuszpenzió és kolloid?
- Mi az a romlandó étel?
- Milyen íze van a gyöngyvirágnak?