Helyettesítheti a hagymaporral a pelyheket egy receptben?

Nem, nem használhat hagymaport a hagymapehely helyett. A hagymapehely vékonyra szeletelt hagymából készül, amelyet szárítanak. Ezután vízben vagy más folyadékban áztatva feloldják őket. A hagymapehely mérete nagyobb, mint a dehidratált hagymapor. A hagymapor úgy készül, hogy a szárított hagymát porszerű állagúra darálják.

A helyettesítés befolyásolja az étel állagát. A hagymapor egységes, sima felületet hoz létre, míg a hagymapehely más, rusztikusabb textúrát kölcsönöz a receptnek.