Mire használják a tejet a muffinokhoz?

* Nedvesség: A tej nedvességet ad a muffinokhoz, és segít megóvni a kiszáradástól.

* Íz: A tej ízt és gazdagságot ad a muffinoknak is.

* Szín: A tejben lévő fehérjék elősegítik a muffinok barnulását.

* Textúra: A tej segít lágy, omlós állagot létrehozni a muffinokban.

* Kovasztás: A tej reakcióba lép a sütőporral vagy a szódabikarbónával, szén-dioxid-gázt hozva létre, ami a muffinok megkelését okozza.