Mire használható a só?

* A sót fűszerként használják az ételek ízének fokozására. Használható önmagában vagy más fűszerekkel, gyógynövényekkel kombinálva.

Megőrzés

* A sót tartósítószerként használják, hogy megakadályozzák az élelmiszerek megromlását. Kiszívja a nedvességet az élelmiszerből, ami megnehezíti a baktériumok szaporodását.

Erjedés

* A sót az erjesztési folyamatban használják a hasznos baktériumok szaporodásának serkentésére. Ezt az eljárást különféle fermentált ételek, például savanyú káposzta, kimchi és joghurt készítésére használják.

Pácolás

* A sót a pácolás során az uborka és más zöldségek tartósítására és ízesítésére használják.

Keményítés

* A sót pácolásnál használják húsok, például szalonna, sonka és pastrami tartósítására és ízesítésére.

Sajtkészítés

* A sajtkészítés során sót használnak a sajt nedvességtartalmának és ízének szabályozására.

Kozmetikumok

* A sót számos kozmetikai termékben használják, például fürdősókban, bőrradírokban és szappanokban.

Vízlágyítás

* A sót vízlágyítókban használják a kalcium- és magnéziumionok eltávolítására a kemény vízből.

Ipari felhasználás

* A sót számos ipari alkalmazásban használják, például üveg-, papír- és klórgyártásban.