Melyek az őshonos élelmiszerek egyes összetevői?

- A kukorica a világ számos részén kukoricaként ismert, Közép-Amerikából származó ősi gabona, és a bab és a tök mellett a „három nővér” egyikeként tartják számon az indián konyhában.

2. Burgonyat

- A dél-amerikai Andok régióban őshonos burgonya különféle őshonos ételek alapvető összetevője. Különböző színűek, köztük fehér, piros, sárga és lila.

3. Amarántot

- Az amarant egy ősi gabona, amelyet az aztékok és inkák termesztettek. Gluténmentes magvai felhasználhatók zabkásakba, levesekbe, illetve sütéshez alternatív lisztként.

4. Quinoát

- Az Andok régiójából származó quinoa egy rendkívül tápláló álgabona, amely nélkülözhetetlen táplálékforrás volt az olyan ősi civilizációk számára, mint az inkák és az aymarák.

5. Chia magt

- Ezeket az apró fekete magokat az aztékok és maják fogyasztották, és tele vannak tápanyagokkal, beleértve az omega-3 zsírsavat, rostokat és fehérjét.

6. Kakaót

- A kakaóbab a kakaófa terméséből származik, és az Amazonas esőerdői régiójából származik. Ezek a csokoládé fő összetevői.

7. Agave Nektárot

- A Mexikóban és Közép-Amerikában őshonos agavé növényből származó agave nektár természetes édesítőszer, amelyet különféle őshonos konyhákban használnak.

8. Juharszirupot

- A juharfák nedvéből főként Észak-Amerikában előállított juharszirupot az őslakosok évszázadok óta használják természetes édesítőként és ízesítőként.

9. Vadbogyót

- Az őshonos kultúrák táplálkozási és gyógyászati ​​tulajdonságaik miatt gyakran támaszkodnak az őshonos erdei bogyókra, például áfonyára, málnára, szederre és még sok másra.

10. Őshonos gyógynövényeket

- A bennszülött konyha különféle őshonos gyógynövényeket és fűszereket tartalmaz, mint például a zsálya, kakukkfű, oregánó, koriander, chili paprika és kurkuma.

11. Őshonos tökfajtákot

- A bennszülött kultúrák számos tökfajtát termesztettek, beleértve a cukkinit, sütőtököt, makkot, tököt és még sok mást, mindegyiket levesekben, pörköltekben és más ételekben használták.

12. vadhúst

- Régiótól függően az őslakos étrendben gyakran szerepelnek különféle vadon élő vadak, köztük szarvasok, jávorszarvasok és más vadhúsforrások.

13. Vadgombák

- A bennszülött népek gazdag ismeretekkel rendelkeznek az ehető erdei gombákról, és beépítik levesekbe, pörköltekbe és egyéb ételekbe.

14. Halt

- Sok őshonos közösség a víztestek közelében halakból táplálkozik, és különféle fajokat, például lazacot, pisztrángot és tőkehalat épít be étrendjébe.

15. Ehető gyökerek és gumókot

- Az őslakos közösségek alapvető táplálékforrásként gyakran használnak ehető gyökereket és gumókat, például maniókát, jamgyökeret és tarót.