Milyen szerves vegyületek vannak a sovány tejben?

* Fehérjék: A sovány tej jó fehérjeforrás, körülbelül 8 grammot tartalmaz csészénként. A sovány tejben a fő fehérjék a kazein és a tejsavófehérje.

* Szénhidrátok: A sovány tej körülbelül 12 gramm szénhidrátot tartalmaz csészénként, többnyire laktóz formájában. A laktóz egy természetes cukor, amely a tejben található.

* Zsírok: A sovány tej nagyon kevés zsírt tartalmaz, mindössze 0,5 grammot csészénként. A sovány tejben található zsírok fő típusai a telített zsírok, az egyszeresen telítetlen zsírok és a többszörösen telítetlen zsírok.

* Ásványok: A sovány tej jó forrása számos ásványi anyagnak, beleértve a kalciumot, foszfort, káliumot és magnéziumot.

* Vitaminok: A sovány tej számos vitamin jó forrása is, beleértve az A-vitamint, a D-vitamint és a B12-vitamint.

Ezeken a szerves vegyületeken kívül a sovány tej vizet és nyomokban más vegyületeket is tartalmaz, például enzimeket és hormonokat.