Mi az a hántolatlan szezámmag?

A hántolatlan szezámmag, más néven egész szezámmag, olyan szezámmag, amelynek a külső héja még sértetlen. Ezek a héjak a mag tápanyagban gazdag külső rétege, amely különféle vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaz. A hántolatlan szezámmag jó fehérje-, rost-, vas-, kalcium-, magnézium- és cinkforrás. Ezenkívül jó forrásai a lignánoknak, amelyek olyan növényi vegyületek, amelyek számos egészségügyi előnnyel járnak, beleértve a szívbetegségek és a rák kockázatának csökkentését.

A hántolatlan szezámmag különféle ételekhez használható, például salátákhoz, levesekhez, sültkrumplihoz és pékárukhoz. Használható belőlük tahini, szezámmag paszta készítésére is, amelyet számos közel-keleti ételhez használnak. Hántolatlan szezámmag használatához egyszerűen öblítse le vízben, majd adja hozzá a választott ételhez.

A hántolatlan szezámmag sokoldalú és tápláló összetevő, amely sokféle ízt és textúrát adhat ételeinek. Jó forrásai az alapvető vitaminoknak, ásványi anyagoknak és antioxidánsoknak, és számos egészségügyi előnnyel is összefüggésbe hozhatók.