Mi az a fehér édesség?

A fehér édesség vagy egyszerűen édesség cukorpaszta, más néven fondant vagy cukorpaszta. Ehető cukormáz süteményekhez, süteményekhez és egyéb péksüteményekhez, cukorból, vízből és kukoricaszirupból 240 °C-ra (464 °F) hevítettük, és addig dagasztjuk, amíg sima masszává nem válik. A sütés során az édességet leginkább a petit négyes cukormázként ismerik.