Alkalmazható szokásos cukormáz, hogy fondanthoz hasonlítson?

A szokásos cukormázat nem lehet pontosan úgy kinézni, mint a fondant, de vannak olyan technikák, amelyek segíthetnek hasonló megjelenést elérni.

1. Hűtött cukormáz:alaposan hűtse le a cukormázt, mielőtt a tortára kenné. A hideg jegesedés megszilárdul és könnyebben kezelhetővé válik, így simább felületek készíthetők.

2. Állandóság:A jegesedés megfelelő állagának elérése. Elég vastagnak kell lennie ahhoz, hogy megtartsa a formáját, de még kenhető. Kezdje kissé merevebb állaggal, és szükség szerint állítsa be az alkalmazás során.

3. Több vékony réteg:Egy vastag jegesedés helyett vigyen fel több vékony réteget. Hagyja, hogy minden réteg megszilárduljon, mielőtt hozzáadná a következőt. Ez segít eltávolítani a felesleges légbuborékokat és simább felületet hoz létre.

4. Simítási technikák:A jegesedés elsimításához használjon eltolt spatulát, és gyakoroljon nyomást hosszú, egyenletes mozdulatokkal. Fém spatulát is futtathat meleg vízen, és enyhén áttörölheti a jegesedés felületén, hogy elsimítsa azt.

5. Türelem és gyakorlás:A rendszeres jegesedés a fondantszerű végeredmény eléréséhez türelmet és gyakorlást igényel. Kísérletezzen különböző technikákkal, és találja meg az Ön számára legmegfelelőbbet. Gyakoroljon próbatortákon vagy cupcakes-eken, mielőtt megpróbálna jegelni egy nagyobb tortát.

Bár a szokásos cukormáz nem biztos, hogy pontosan a fondant megjelenését és érzetét éri el, ezekkel a technikákkal sima és tetszetős jeges tortákat készíthet, amelyek nagyon hasonlítanak a fondanttal bevont sütemények megjelenésére.