Hány kiló krumpli kell ahhoz, hogy 50 főre krumplisalátát készíts?

Ha 50 fős burgonyasalátát készítünk, feltéve, hogy klasszikus amerikai stílusú burgonyasalátát készítünk burgonyával, mint fő összetevővel:

8-10 font (3,6-4,5 kilogramm) burgonya elegendőnek kell lennie. Íme egy általános útmutató:

- burgonya száma: Tervezzen 0,16-0,2 font (75-90 gramm) burgonyát személyenként. 50 ember számára ez körülbelül 8-10 font (3,6-4,5 kilogramm) burgonyát jelentene.

- A burgonya mérete: Válasszon közepes méretű burgonyát, mivel általában egyenletesebben sül, és könnyebben meghámozható és felkockázható.

- Krumpliválogatás: A vörös vagy fehér burgonyát általában burgonyasalátához használják. A vörös burgonya viaszos állagú és jól tartja formáját főzés közben, míg a fehér burgonya keményítőbb és jól felszívja az ízeket.

- Főtt burgonya hozama: Főzve vagy párolva a burgonya körülbelül 20-25%-át veszíti eredeti súlyának. Tehát, ha 8-10 font nyers burgonyával kezdi, akkor körülbelül 6-7 font (2,7-3,1 kilogramm) főtt burgonyával kell végeznie.

Ne feledje, hogy ez a mennyiség a kívánt adag méretétől és az egyéb összetevőktől, például zöldségektől vagy fehérjéktől függően változhat. Állítsa be a mennyiséget a kívánt recept és az adagok alapján.