Mi a burgonya chips normál nedvességtartalma?

A burgonya chips normál nedvességtartalma 1-2%. A burgonyachips jellemzően a burgonya felszeletelésével, sütésével vagy kisütésével készül, majd sóval és egyéb ízesítőkkel ízesítve. A burgonya chips nedvességtartalma kulcsfontosságú az állaguk és ropogósságuk megőrzéséhez. A magasabb nedvességtartalmú burgonya chips általában puhább és kevésbé ropogós, míg az alacsonyabb nedvességtartalmú burgonya keményebb és törékenyebb. A burgonya chips ideális nedvességtartalma befolyásolja az eltarthatóságát is, a nagyobb nedvességtartalmú chips a megnövekedett romlási kockázat miatt rövidebb ideig tart. Az alacsonyabb nedvességtartalmú burgonya chips általában hosszabb ideig tart, mivel kevésbé érzékeny a romlásra és az avasodásra.