Jó a burgonyapüré fagyasztás után?

A burgonyapüré elveszítheti állagát és vizessé válhat, ha lefagyasztják, majd újra felmelegítik. Megfelelő előkészítés esetén azonban sikeresen lefagyaszthatók.

A burgonyapüré lefagyasztásához:

- Készítsen burgonyapürét a kedvenc receptje szerint.

- Hagyja teljesen kihűlni a burgonyapürét.

- Tegye át a burgonyapürét fagyasztható edényekbe, hagyjon némi helyet a táguláshoz.

- A tárolóedényeket fel kell címkézni a dátummal, és le kell fagyasztani legfeljebb két hónapig.

Tálaláskor felengedjük a burgonyapürét a hűtőszekrényben egy éjszakán át vagy szobahőmérsékleten néhány órára. Melegítse újra a burgonyapürét alacsony lángon a főzőlapon, gyakran keverje meg, és ha szükséges, adjon hozzá egy kis tejet vagy vajat a simaság megőrzése érdekében. Alternatív megoldásként a burgonyapürét felmelegítheti a mikrohullámú sütőben 30 másodperces lépésekben, közben kevergetve, amíg át nem melegszik.

Érdemes megjegyezni, hogy bár a megfelelően fagyasztott és felmelegített burgonyapüré biztonságosan fogyasztható, előfordulhat, hogy nem ugyanolyan friss állagú és ízű, mint a frissen készített burgonyapüré.