A kukoricakeményítő elemvegyület vagy keverék?

A kukoricakeményítő egy vegyület.

A vegyület olyan anyag, amely két vagy több elemet tartalmaz kémiailag rögzített arányban. A kukoricakeményítő egy poliszacharid, amely egy szénhidrátfajta. Olyan glükózmolekulákból áll, amelyek meghatározott módon kapcsolódnak egymáshoz. A kukoricakeményítő kémiai képlete (C6H10O5)n, ahol n nagy szám.