Használhat őrölt rizst búzadara helyett?

Az őrölt rizs bizonyos receptekben a búzadara helyettesítőjeként használható, de az állaga és az íze eltérő lesz. A búzadara durva, kemény búzaliszt, enyhén diós ízű. Az őrölt rizs finom, fehér liszt, enyhe ízű. E különbségek miatt az őrölt rizst a legjobb a búzadara helyettesítésére olyan receptekben, amelyek nem támaszkodnak nagymértékben a búzadara állagára vagy ízére. Például az őrölt rizst fel lehet használni a búzadara helyettesítésére pudingban vagy pitehéjban, de nem helyettesítheti jól a búzadarát egy tésztareceptben.

Íme néhány tipp az őrölt rizs búzadara helyettesítésére:

* Minden 1/2 csésze búzadarához használjon 1 csésze őrölt rizst.

* Adjon hozzá egy kevés vizet vagy tejet a recepthez, hogy figyelembe vegye, hogy az őrölt rizs finomabb, mint a búzadara.

* Az őrölt rizst kicsit tovább főzzük, mint a búzadarát.

* Ügyeljen arra, hogy az étel állaga más lesz, ha őrölt rizst használ búzadara helyett.